Description
Recette emblématique de notre Périgord, une des plus ancienne. L’enchaud sélectionné dans l’échine se cuisine avec de l’ail et confit dans de la graisse. Très parfumé celui-ci se mange froid ou chaud. Mais le meilleur pour notre maison c’est de le servir froid avec un plat de pomme de terre sarladaise chaude, celui-ci dégage toutes ses saveurs et réveille nos papilles.
Composition : échine de porc 98%, ail, sel, poivre.
2,82 € les 100 g