Enchaud de Porc Périgourdin

Ce plat typique du Périgord, nous est transmis de génération en génération les porcs utilisés sont tout prêt de chez nous et nourris aux céréales de la ferme, quoi de mieux pour avoir le goût et l’authenticité de notre terroir ce gage de qualité ce retrouve dans nos produits, que nous aimons travailler avec simplicité.

À partir de 9,90 

Description

Recette emblématique de notre Périgord, une des plus ancienne. L’enchaud sélectionné dans l’échine se cuisine avec de l’ail et confit dans de la graisse. Très parfumé celui-ci se mange froid ou chaud. Mais le meilleur pour notre maison c’est de le servir froid avec un plat de pomme de terre sarladaise chaude, celui-ci dégage toutes ses saveurs et réveille nos papilles.

Composition : échine de porc 98%, ail, sel, poivre.

2,82 € les 100 g

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

350 g, 750 g