Sauce Périgueux

DESCRIPTION

Cette sauce raffinée et typique du Périgord saura mettre en éveil toutes vos papilles. Elle est composée de foie gras et de truffe qui vous apporteront raffinement et saveur exquise pour accompagner vos tournedos de canard, rôtis de bœuf ou encore escalopes de foie gras.

FICHE TECHNIQUE

Sauce originale au foie-gras et à la truffe

Préparation : 

Réchauffez votre sauce dans une casserole à feu très doux, l'idéal étant la technique du bain marie.

INGRÉDIENTS

Bouillon de volaille, madère, jus de truffe, farine de blè, graisse d'oie, truffe 2%, sel, épices.

Cette sauce raffinée et typique du Périgord saura mettre en éveil toutes vos papilles. Elle est composée de foie gras et de truffe qui vous apporteront raffinement et saveur exquise pour accompagner vos tournedos de canard, rôtis de bœuf ou encore escalopes de foie gras.

Sauce originale au foie-gras et à la truffe

Préparation : 

Réchauffez votre sauce dans une casserole à feu très doux, l'idéal étant la technique du bain marie.

Bouillon de volaille, madère, jus de truffe, farine de blè, graisse d'oie, truffe 2%, sel, épices.